华美佳旺在行动

发生疫情以来，为全面做好疫情防控工作，切实保障学校师生员工“舌尖上”的安全，坚决打赢疫情防控阻击战，根据山东省委省政府、省教育厅以及德州市委市政府关于疫情防控工作的最新要求，北京华美佳旺餐饮管理有限公司统一认识、制定方案，加强培训、精心准备，积极做好开学前各项准备工作，为做好疫情防控工作奠定基础。

一、积极宣传，全面部署整体防控工作

疫情发生后，公司及时反应、积极应对，1月28号成了公司疫情防控领导小组，明确分工、部署任务，召集相关人员学习领会有关精神要求，及时对接食药监部门和疾控中心，汇编整理了《华美佳旺公司日常餐饮防控资料汇编》、《关于团餐餐厅日常防控资料手册》等制度文件，对公司全面防控和各个学校餐厅食品安全防范做出指导。同时，积极响应国家号召延期复工，倡导各级员工服从辖区管理，配合各地防控部门，积极争做志愿者和宣传员，身体力行，坚决打好这次疫情防控阻击战。

二、主动对接，确保开学复工安全顺畅

各学校餐厅经理主动对接学校有关领导，汇报公司整体布局，学习校方防控精神和措施，积极商讨餐厅防控措施和细节，做到提前谋划、缜密部署。根据防控要求和团餐的特殊性，公司组织餐厅经理通过微信、腾讯会议等网络形式，对餐厅员工开展网上培训、疫情统计和开学复工准备。培训疫情知识，分析发展前景，普及食品安全知识和个人防护要求。对每个人提出具体要求，坚持疫情防控“日报告、零报告”制度，每天每人上报测量体温情况，上报个人身体状况及外出情况，家庭成员情况也纳入其中。对湖北籍员工进行电话专访，及时掌握了解情况，同时送达公司的关怀与问侯。期间，公司各分管副总也分头参加各餐厅培训交流会，研判形势、统一思想，交流业务知识，分享学习心得，增强了大家信心、鼓舞了员工士气。

三、严密组织，全员工作学习双丰收

疫情带来危机，同样带来转机，更是契机。公司利用这次有利时机，利用网络开展“大练兵”行动。管理层培训以课代训，开展“互讲互评”讲课活动，每天上午公司管理层开展培训，下午各餐厅组织交流，晚上公司组织专门学习。结合自己从事工作开展讲座，大家对讲课水平进行打分，对业务工作提建议。下午的餐厅员工交流，将生活融入工作，在工作中提炼生活感悟、提升个人成长，学讲结合、寓教于乐，大家在融洽快乐的气氛中学到了工作的知识、增长了生活的智慧。晚上的专题培训从“企业执行力”、“公司绩效考核”、“公司工分制”“人际关系建设”等不同角度，向深度广度进行延伸。同时，整个培训偏向于每个员工个体的心灵成长，着力于培养大家正确的价值观，提升个人幸福指数。

与此同时，各餐厅积极对接学校，按照防控要求，有条不紊的开展好开学复工准备。积极联系采购84消毒液、医用防护服、医用酒精、红外体温计等必备设施，根据营养膳食要求，配制防控期间食材菜谱，在原来4D规范化建设的基础上，从食材的采购运输，到加工烹饪，以及分时段分餐就餐、日常消毒，都进一步完善操作流程和规章制度，确保疫情防控后期的全面胜利。

大事难事见担当，危难时刻显本色。面对当前疫情防控工作的严峻形势，按照全面贯彻“坚定信心，同舟共济，科学防治，精准施策”疫情防控的要求，华美佳旺人将齐心协力，全力保障，守护健康，共同战“疫”，众志成城，全力抗击，坚决打赢这场疫情防控阻击战！