華美佳旺在行動

發生疫情以來，為全面做好疫情防控工作，切實保障學校師生員工“舌尖上”的安全，堅決打贏疫情防控阻擊戰，根據山東省委省政府、省教育廳以及德州市委市政府關于疫情防控工作的最新要求，北京華美佳旺餐飲管理有限公司統一認識、制定方案，加強培訓、精心準備，積極做好開學前各項準備工作，為做好疫情防控工作奠定基礎。

一、積極宣傳，全面部署整體防控工作

疫情發生后，公司及時反應、積極應對，1月28號成了公司疫情防控領導小組，明確分工、部署任務，召集相關人員學習領會有關精神要求，及時對接食藥監部門和疾控中心，匯編整理了《華美佳旺公司日常餐飲防控資料匯編》、《關于團餐餐廳日常防控資料手冊》等制度文件，對公司全面防控和各個學校餐廳食品安全防范做出指導。同時，積極響應國家號召延期復工，倡導各級員工服從轄區管理，配合各地防控部門，積極爭做志愿者和宣傳員，身體力行，堅決打好這次疫情防控阻擊戰。

二、主動對接，確保開學復工安全順暢

各學校餐廳經理主動對接學校有關領導，匯報公司整體布局，學習校方防控精神和措施，積極商討餐廳防控措施和細節，做到提前謀劃、縝密部署。根據防控要求和團餐的特殊性，公司組織餐廳經理通過微信、騰訊會議等網絡形式，對餐廳員工開展網上培訓、疫情統計和開學復工準備。培訓疫情知識，分析發展前景，普及食品安全知識和個人防護要求。對每個人提出具體要求，堅持疫情防控“日報告、零報告”制度，每天每人上報測量體溫情況，上報個人身體狀況及外出情況，家庭成員情況也納入其中。對湖北籍員工進行電話專訪，及時掌握了解情況，同時送達公司的關懷與問侯。期間，公司各分管副總也分頭參加各餐廳培訓交流會，研判形勢、統一思想，交流業務知識，分享學習心得，增強了大家信心、鼓舞了員工士氣。

三、嚴密組織，全員工作學習雙豐收

疫情帶來危機，同樣帶來轉機，更是契機。公司利用這次有利時機，利用網絡開展“大練兵”行動。管理層培訓以課代訓，開展“互講互評”講課活動，每天上午公司管理層開展培訓，下午各餐廳組織交流，晚上公司組織專門學習。結合自己從事工作開展講座，大家對講課水平進行打分，對業務工作提建議。下午的餐廳員工交流，將生活融入工作，在工作中提煉生活感悟、提升個人成長，學講結合、寓教于樂，大家在融洽快樂的氣氛中學到了工作的知識、增長了生活的智慧。晚上的專題培訓從“企業執行力”、“公司績效考核”、“公司工分制”“人際關系建設”等不同角度，向深度廣度進行延伸。同時，整個培訓偏向于每個員工個體的心靈成長，著力于培養大家正確的價值觀，提升個人幸福指數。

與此同時，各餐廳積極對接學校，按照防控要求，有條不紊的開展好開學復工準備。積極聯系采購84消毒液、醫用防護服、醫用酒精、紅外體溫計等必備設施，根據營養膳食要求，配制防控期間食材菜譜，在原來4D規范化建設的基礎上，從食材的采購運輸，到加工烹飪，以及分時段分餐就餐、日常消毒，都進一步完善操作流程和規章制度，確保疫情防控后期的全面勝利。

大事難事見擔當，危難時刻顯本色。面對當前疫情防控工作的嚴峻形勢，按照全面貫徹“堅定信心，同舟共濟，科學防治，精準施策”疫情防控的要求，華美佳旺人將齊心協力，全力保障，守護健康，共同戰“疫”，眾志成城，全力抗擊，堅決打贏這場疫情防控阻擊戰！